Docinho de tâmaras
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Esta receita faz parte do e-book Receitas para receber – especial natal e ano novo. Neste e-book compartilho todas as receitas saudáveis que faço quando vou receber amigos e familiares em casa.
É ótima para ocasiões festivas e também para levar na lancheira.
Veja em vídeo:
Receita completa:
Ingredientes:
2 xícara de tâmaras (cerca de 15 unidades)
2 xícara de nozes
1 xícara de castanha de caju
1/2 xícara de cacau em pó
Pitada de sal
Cacau em pó ou coco ralado para enrolar.
Modo de preparo
- Coloque as tâmaras em uma bacia com água morna para hidratar.
- Adicione todos os ingredientes em um mini processador. Processe até ficar bem homogêneo – processe por um bom tempo para que a massa fique mais lisa. Se necessário, acrescente colheradas de água (apenas para dar o ponto)
- Remova a lâmina e com as mãos levemente molhadas faça bolinhas, pressionando bem com as mãos.
- Passe algumas bolinhas no cacau em pó, outras no coco ralado e outras em castanha de caju granulada, para obter colorações diferentes.
Para armazenar:
Pode armazenar na geladeira por até 5 a 7 dias em pote bem fechado.
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