Salgadinho de abóbora e frango

Esta receita está no meu e-book Refeições saudáveis para congelar. Neste e-book há opções de lanches, acompanhamentos, refeições, sopas e ensopados que podem ser congelados.

Esta receita é ótima para o lanche da tarde e pode ser feita com antecedência. Você pode rechear com queijo ou pular essa etapa.

Veja em vídeo

Receita completa

Ingredientes

1 xícara de abóbora cabotiá assada

1 xícara de frango cozido desfiado

1 colher de sopa de creme de ricota (ou creme de castanhas – a receita fica no meu e-book Refeições saudáveis para congelar)

1 colher de sopa de azeite

Sal

Para o recheio(opcional): cubos de queijo mozarela ou outro que derreta

Para empanar: sementes de gergelim branco e preto

Modo de preparo

Corte a abóbora cabotiá em fatias e leve para assar até ficar macia. Minha sugestão é que asse porções extras para consumir em outro momento.
Leve o peito de frango para cozinhar. Quando o frango estiver cozido, desfie com um garfo.
Corte os pedaços de queijo mozarela em cubos pequenos.
Amasse rusticamente a abóbora cozida com um garfo e meça 1 xícara. Meça também 1 xícara de frango cozido.
Em um processador de alimentos, coloque o frango, a abóbora, o creme de ricota, o azeite e sal. Bata até chegar em uma massa homogênea.
Molhe as mãos e molde a massa em formato de bolinhas, fazendo uma cavidade para rechear com o cubo de queijo. Molde todas as bolinhas até finalizar a massa.
Despeje sementes de gergelim em um prato. Passe as bolinhas nas sementes de gergelim para empanar.
Você pode congelar cru ou congelar já assado.
Para assar: Leve ao forno à 180 graus por 15 a 20 minutos.

Para armazenar

Assadas duram 5 dias na geladeira. Para congelar: Leve ao freezer as bolinhas espalhadas em uma assadeira até firmar. Após esse tempo, transfira para um saco hermético. Duram 3 meses congeladas.

Fez a receita?

Me mande foto nas redes sociais e entre para o time que coloca na prática!

Agora imagine conquistar uma alimentação saudável duradoura, organizando a alimentação da semana?

Embarque no Curso Trajetória Saudável no dia a dia – meu programa mais completo onde você:

✔️Aprende a equipar e montar a sua cozinha saudável

✔️Segue uma trajetória de cardápios guiados semanais, para colocar a vida saudável na prática e conquistar objetivos

✔️Aprende a cozinhar melhor e aumenta a criatividade na culinária saudável

✔️Organizar cozinha, geladeira e despensa – para não perder mais alimentos

✔️Conquista metas enquanto vivencia um processo fluido com comidas saudáveis organizadas na hora das refeições